油で揚げる、米を握る、多様な香辛料を使う、火を通さないのは避ける、韓国の食文化は保守的です。キムチが世界遺産ですがダイナミックではない、日本も和食ではなく世界中のすべてを食べる食生活こそユネスコに相応しいのに。韓国でもようやく手作りパンが広がってきましたね、でも韓国中の食堂には同じメニューばかり、焼肉・鍋・チゲ、朝から焼酎、エンゲル係数は高いでしょうね。そこに食べ残すという見栄も加わりますから